Nem minden a szénhidrát!
| dr. Tschürtz Nándor
Manapság ha (egyáltalán) eljut végre egy fogyni vágyó a dietetikushoz és nem edzőterembe, vagy „táplálkozási tanácsadótól” próbál étrendi ismereteket szerezni, rögvest felteszi a kérdést: hány gramm szénhidrátot ehetek?
Ahhoz, hogy belássuk, mennyire hibás ez a megközelítés, nem is kell mást tudnunk, mint azt, hogy a szénhidrát (köznapi nevén cukorféle) csak az egyik a három energiát adó tápanyagféleség közül. Merthogy ott vannak még a zsírok és a fehérjék is. A végeredmény (a kilók) szempontjából édesmindegy, hogy milyen formában viszünk be felesleges energiát. A lényeg ugyanis maga a felesleges energia!
Le kell végre számolnunk a szénhidrátok amolyan mumus voltával! Szembe kell néznünk a ténnyel, hogy ahhoz, hogy változtassunk, előbb meg kell/ kellene ismernünk a jelenlegi étrendi rendszerünket (annak hibáit is!), és akkor leszünk képesek (lépésről lépésre) jó irányba alakítani a gyakorlatunkat.
Nos, ebben segít a dietetikus, a dietetikai gondozás. A dietetikus ugyanis erre képzett táplálkozásdoktor!
Dr. Tschürtz Nándor